Los snacks saludables y rápidos de preparar son una excelente opción para mantener una dieta equilibrada, especialmente si están llenos de proteínas y nutrientes esenciales. Esta receta combina ingredientes frescos y naturales como el aguacate y el pepino, con un toque cremoso de queso cottage que aporta una buena dosis de proteína sin necesidad de cocinar. Ideal como merienda, acompañamiento o incluso como cena ligera.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos medianos
- 1 ½ pepino fresco, cortado en rodajas delgadas (puedes pelarlo si prefieres una textura más suave)
- ¼ de cebolla morada, finamente picada
- 1 cucharada de cilantro fresco, bien picado
- Jugo de ½ limón, recién exprimido
- Sal y pimienta negra al gusto
- Queso cottage bajo en grasa, suficiente para cubrir cada porción al gusto
Preparación paso a paso
- Preparar los ingredientes frescos
Lava bien todos los ingredientes. Pela el pepino si prefieres una textura más suave y sin amargor. Corta el aguacate en cubos medianos procurando que estén firmes para que no se deshagan al mezclar. - Mezclar la base del snack
En un tazón amplio, combina el aguacate, las rodajas de pepino, la cebolla morada y el cilantro. Esta mezcla proporciona una combinación de texturas crujientes y cremosas con un sabor herbal muy fresco. - Agregar el toque cítrico y sazonar
Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla. Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla con cuidado utilizando una cuchara grande o una espátula para no triturar el aguacate. - Servir con queso cottage
Divide la mezcla en porciones individuales y colócalas en pequeños bowls o platos hondos. Añade por encima una o dos cucharadas de queso cottage, que aportará una textura cremosa y un extra de proteínas. - Servir inmediatamente
Este snack es ideal para servir al momento, ya que el aguacate tiende a oxidarse con el tiempo. Si lo deseas, puedes agregar unas semillas de chía o ajonjolí para un extra de fibra y grasas saludables.
Información nutricional estimada (por porción)
- Calorías: 180–220 kcal
- Proteínas: 10–12 g
- Grasas saludables: 12–14 g
- Carbohidratos: 10–12 g
- Fibra: 4–6 g
Este snack es bajo en calorías, rico en proteínas y lleno de ingredientes naturales que benefician la digestión, la saciedad y la salud celular. Perfecto para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos, keto o simplemente buscan una opción ligera y balanceada.
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